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感伤的奶油蛋糕

通过23日评论

没有什么比花时间为我的家人和朋友烘焙一些美味的、饱腹的东西更令人满足的了，尤其是当它像这个粘稠的黄油蛋糕一样美味的时候。

我喜欢为别人做饭。尤其是它能让人们脸上露出笑容。我很乐意为别人的活动提供餐饮，但前提是，别人别进我的厨房。我不喜欢别人在我做饭的时候“干涉”我。厨师洗碗，哦，是的，请不要插手烹饪的部分。

因为搬家，我已经很久没有花一个下午的时间做饭了，这正是我渴望的。

我把食材都收集起来，不一会儿，我的小帮手(女儿)来了。如果她认为有某种形式的烘焙，她很快就会出现。和孩子们一起烘焙让我更快乐，幸运的是他们都喜欢烹饪。

粘奶油蛋糕是一种非传统的托盘烘焙。底部是面团，上半部分是奶油蛋糕。这蛋糕不适合低脂饮食的人。名字里的“黄油”这个词对这些美味的小点心来说有点轻描淡写。切片很丰富，这不是你坐着一坐就能吃完的蛋糕。对我来说，这很好，因为通常我烘焙，我眨眼，孩子们都吃光了。我知道有了这个蛋糕，他们第二天就可以再吃一块了。

我首先要说的是，这个粘稠的黄油蛋糕不是你10分钟就能做好的。这需要几个小时，但有时花时间创造美味的美味是有益的。

成分

做面团底

  • 55毫升牛奶
  • 55毫升水
  • 50克无盐黄油
  • 2半茶匙干酵母
  • 筋面粉265克
  • 施法者50克糖
  • 1/2茶匙盐
  • 一个鸡蛋

用来做奶油蛋糕的顶部

  • 无盐黄油310克
  • 160毫升炼乳
  • 160克糖浆
  • 2个鸡蛋
  • 筋面粉90克
  • 2茶匙香草精
  • 撮盐

用糖粉装饰

方法

蛋糕分成两部分。制作面团底:

  • 预热烤箱到175度。
  • 将23x32厘米的松底锡涂上油脂和面粉。
  • 在平底锅里轻轻地加热牛奶、水和黄油。然后加入酵母。
  • 在另一个碗里把面粉、糖和盐混合在一起。10分钟后加入液体混合物。
  • 加入鸡蛋搅拌均匀。
  • 使用电动搅拌机，最好是用面团钩搅拌几分钟。
  • 把面团扔到碗里，再搅拌10分钟。
  • 把面团推到烤盘里。
  • 当你准备黄油蛋糕粉时，把它放在一个温暖的地方。

现在要做黄油蛋糕的顶部，你需要:

  • 用电动打蛋器搅拌黄油5分钟，直到黄油变软蓬松
  • 加入一半炼乳，再搅拌5分钟。
  • 加入金色糖浆搅拌均匀
  • 往面粉里加盐
  • 加入鸡蛋和面粉/盐，一次搅拌一点
  • 加入剩下的炼乳和香草精
  • 搅拌至面糊轻而蓬松
  • 倒在面团上，煮30分钟
  • 蛋糕糊摸起来还是有点松软。别担心，它一冷却就会变硬。
  • 待冷却后切成正方形
  • 撒上糖粉
感伤的奶油蛋糕

我发现这个蛋糕最好放12/24小时，因为上面的黄油会渗透到面团里。这蛋糕绝对不能热着吃。有时候稍微不太热的co蛋糕会比冰凉的纸杯蛋糕好吃很多，但这款蛋糕就不一样了。。由于黄油的用量，顶部可能会很油腻，所以接受我的建议，保持耐心，你不会后悔等待这片美味。

如果你喜欢这个食谱，为什么不试试…

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评论

  10. 乔恩说

    在费城和南泽西可能还有少数面包店可以找到黄油蛋糕。食谱似乎和我找到的其他食谱一样。

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  12. 艾玛说

    MMM看起来很可爱，我喜欢金色的东西。只有道具Lemnos你说这需要时间-我想我现在需要这个#怀孕的渴望-谁能给我一些吗?

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  13. 克利奥娜说

    我从来没有吃过黄油蛋糕，甚至从来没有听说过它!I’m trying to imagine what it tastes like but can’t quite get there I’d say it’s delicious though and I love anything with butter so I’d probably really enjoy this one.
    克利奥娜最近发布…Lidl跑步装备评论我的资料

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  14. 汉娜崭露头角的微笑说

    我的宝贝竟然在无情地踢我我看了这个食谱，我一定释放了一些严肃的快乐的气氛!这看起来太棒了，我希望在产假期间能在我儿子的帮助下尝试一下，他刚刚开始对烹饪感兴趣

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