我最早在厨房里的记忆是和我奶奶一起做她美味的苹果派。她是一个出色的甜点厨师,但哦,天哪,你从来没有吃过她的美味糕点。她去世时88岁,在这段时间里,她从来没有掌握过美味的糕点,但她的甜点真的令人垂涎。今天我还在用她的食谱,虽然不像她的食谱那么脆,但也不差。在圣诞节时,亲戚、朋友和邻居都会蜂拥到她家门口为她助阵惊人的肉馅饼.我还保存着她1920年手写的食谱,她那令人惊叹的搅拌碗,玻璃苹果派盘和对所有甜点的热爱!
我喜欢从学校回家,去她家,直到妈妈下班回来。总是有一个零食盘等着我们,我们经常会去厨房烤一些简单的东西,比如甜司康饼或用她能找到的最成熟的切达奶酪做的奶酪吸管。烘焙一直是一段快乐的时光。我妈妈会做饭,但对糕点和甜食却一窍不通;也许是因为我奶奶总是能迅速做出美味的糖果,而我妈妈从来没有尝试过。相反,她是美味女王。
早在70年代和80年代,就有牛排腰子派、农舍派和牧羊人派以及古老的周日烤肉。当我们还是个孩子的时候,我们每周都会有一次烤肉,周末爸爸会把他妈妈叫来,住在隔壁的其他祖父母也会过来,我们七个人会在周日一起吃午餐。我妈妈会做烤肉,我奶奶会带来甜点。圣诞节也会是我们七个人在一起,加上一道开胃菜,这是我记得从很小的时候就开始做的。我喜欢自己负责做我们最喜欢的一餐;虾鸡尾酒70年代的大餐!的一年。
直到今天,我仍然喜欢做饭,甜点总是我的最爱,尤其是苹果派,就像我奶奶用她众多的玻璃糕点派盘子之一做的一样。我记得我上大学的时候,每次回家或开学的时候,我都会带回来一个特别为我烤的苹果派。到了第三年,我奶奶做的著名苹果派回到了大学,数量成倍增加。上学期我带了六个苹果派回去,我们晚上吃了一个苹果派和冰淇淋。不仅我很喜欢这些派,我所有的大学朋友也很喜欢,我们为了这些派相处了很多个晚上!
你还记得是什么激发了你对烹饪的热爱吗?我很乐意在下面的评论中听到。
留下一个回复