肉菜饭gydF4y2Ba

海鲜饭(pai·ei·uh)是一道经典的西班牙米饭菜肴，由米饭、藏红花、蔬菜、鸡肉和海鲜制成，在一个平底锅中烹制。它最初来自瓦伦西亚。虽然它通常被非西班牙人视为西班牙的国菜，但西班牙人几乎一致认为它是来自瓦伦西亚地区的菜肴。gydF4y2Ba

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海鲜饭里一般都有什么?gydF4y2Ba

每一道海鲜饭的主要原料都是米饭、藏红花、鸡肉、海鲜和蔬菜。之后，食材会根据海鲜饭的类型或产地而有所不同。gydF4y2Ba

应该用哪种大米?gydF4y2Ba

海鲜饭可以说是最重要的食材，它应该是吸收力很强的短粒或中粒大米，而不是长粒大米。短粒大米在变成糊状之前可以吸收更多的水分，帮助你达到完美、干燥的口感。gydF4y2Ba

海鲜饭和意大利烩饭有什么区别?gydF4y2Ba

海鲜饭起源于西班牙，而烩饭则源于意大利。结果是，这道菜的烹饪方式非常激烈，这取决于火焰的热度。意式调味饭是意大利北部的一道美食，在那里，一种特殊的米饭被炖在肉汤里慢慢煮熟。gydF4y2Ba

海鲜饭配什么?gydF4y2Ba

海鲜饭可以搭配凯撒沙拉、烤红辣椒和硬皮面包。然而，如果你想吃正宗的海鲜饭，你可以用油炸的gydF4y2Ba皮米恩托斯·德·帕德隆gydF4y2Ba或者炸甜芭蕉片。gydF4y2Ba

海鲜饭能在冰箱里放多久?gydF4y2Ba

对于任何剩下的非海鲜(如西班牙香肠和鸡肉)，转移到一个密封的容器，直到它完全冷却。盖上盖子，放入冰箱保存3-5天。确保所有用过的海鲜已弃置;不要再留一天了。gydF4y2Ba

你能冷冻剩菜吗?gydF4y2Ba

你可以冷冻任何剩菜gydF4y2Ba如果gydF4y2Ba海鲜饭里用到的鱼都是生的。处理任何解冻后煮熟的冷冻海鲜混合物。不要再冷冻之前冷冻过的煮熟的鱼。gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

• 1汤匙橄榄油gydF4y2Ba
• 1个洋葱，切碎gydF4y2Ba
• 热熏辣椒粉和干百里香各1茶匙gydF4y2Ba
• 300克海鲜饭或意大利调味饭gydF4y2Ba
• 3汤匙干雪利酒或白葡萄酒(可选)gydF4y2Ba
• 400克西红柿碎和大蒜gydF4y2Ba
• 900ml鸡汤gydF4y2Ba
• 400g冷冻海鲜混合物，解冻gydF4y2Ba
• 1个柠檬，½榨汁，½切成楔形gydF4y2Ba
• 一把平叶欧芹，粗略切碎gydF4y2Ba

你怎么做海鲜饭gydF4y2Ba

• 在一个大煎锅里加热橄榄油。gydF4y2Ba
• 加入切碎的洋葱，软化5分钟。gydF4y2Ba
• 在煎锅中加入烟熏辣椒粉、百里香和海鲜饭，搅拌1分钟，然后加入雪利酒或葡萄酒，煮沸。gydF4y2Ba
• 酒精蒸发后，加入切碎的西红柿和鸡汤。gydF4y2Ba
• 调味，不盖盖子，煮15分钟左右，不时搅拌，直到米饭几乎变软，周围仍有一些液体。gydF4y2Ba
• 加入海鲜混合物，盖上盖子。小火煮5分钟，或者直到海鲜熟透，米饭变软。挤上柠檬汁，加入欧芹和柠檬角一起食用。gydF4y2Ba

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