牛排腰子派是我最喜欢做的开胃菜之一。说实话，它也是我最喜欢吃的食物之一。大块的肉在高汤和吉尼斯啤酒中煮熟，上面有金色的酥皮。我一想到它就流口水!
当我做牛排腰子派时，我总是从屠夫那里买牛排和腰子。我大部分的肉都是从当地的肉店买的。我喜欢他们的知识渊博。为什么他们有这么好的质量和更好的切割范围。他们知道如何最好地烹饪每种可爱的食物。是的，你可能会比超市多花一点钱，但我认为质量和口味是一致的。如果我把宝贵的时间花在烹饪上，我希望我的食物尽可能地美味。
我先把牛排和腰子(4个人吃大约800克)切成一口大小。即使在肉店，我也能把牛排切成2 - 3块。然后我把肉分成小批，直到像上图一样变成棕色。我现在不煮它只是把汁水封在里面。我加入了一点高汤和半罐吉尼斯黑啤酒(先煮沸去除酒精)，我把黑啤酒和一些玉米粉混合在一起，使肉汁浓稠，还加入了一茶匙芥末。如果你不喜欢吃腰子，可以换成蘑菇。
为了做牛排腰子派，我把肉放在耐烤箱的盘子里。我觉得这只宽边珐琅盘子很适合做这样的家庭派。对我来说，我喜欢家里做的所有东西，但有时由于家庭和工作条件，生命太短暂，我跑到现成的糕点!
这是酥皮，我喜欢在牛排腰子派上放酥皮。我在锡边上加水，把面皮放在上面，根据锡的形状调整面皮，把边角卷起来，然后用手指和拇指捏住边缘。然后我在酥皮上刷了一层漂亮母鸡下的新鲜鸡蛋。它们的蛋黄是如此的黄，因为所有可爱的玉米都是它们的食物。
烹饪大约30分钟，直到面皮变成金黄色。对我来说，自制牛排腰子派只需要配上薯片和一点肉汁就可以了。
烹饪大约30分钟，直到面皮变成金黄色。对我来说，自制牛排腰子派只需要配上薯片和一点肉汁就可以了。
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